No queda sino batirse

Me gusta comer. Para que voy a decir que no, si sí. Como buen hedonista, intento buscar el placer en todas y cada una de las cosas que hago y la comida a puede llegar a ser un chute de endorfinas inigualable. Más o menos como casi toda la gente pero reconociéndolo. Aunque de esto hablaré otro día, que me estoy yendo por las ramas. Me gusta comer, decía. Casi todo. Creo que la gastronomía forma es una parte indisoluble de la cultura y cuanto más comes, más sabes. Mejor conoces la zona, la gente, incluso el idioma (claro, tienes que comer lo típico del sitio en el que estás, poco aprendes mucho comiendo en un McDonalds de Mogadiscio).

Como consecuencia (o quizás como motivo) de todo esto, me gusta comer de todo. No soy quisquilloso como uno de mis compañeros de piso, pero tampoco extravagante en las mezclas como el otro. Pero hay algo que no soporto. Los pimientos.

Reconozco que estéticamente no están mal. Que tienen buena pinta así, brillantitos ellos. Pero debajo de esa sinfonía de colores, de esa imagen natural y saludable, se esconde el sabor más desagradable que ha parido la naturaleza. A pesar de todo, dentro de la familia de los pimientos hay distintos tipos, unos con más mala leche que los otros. Los primos gallegos, que viven por ahí por Padrón tienen su gracia. Verdes y pequeñitos, no sabes si pican o non hasta que les has hincado el diente (como los gallegos humanos, por otra parte). En un momento dado estos consigo comerlos y tienen hasta buen sabor. Y reconozco que en los guisos queda muy bien algo de pimiento verde, cortado en pedacitos, sofrito con cebolla y ajo. Pero el típico pimiento verde (o rojo) frito (o asado) no lo soporto. En serio, me dan ganas de vomitar. Aparte de feo -porque cuando se fríen los pimientos pierden ese aire natural y saludable que tienen al natural- la textura es blanduzca y el olor demasiado invadente. Un asco, vamos.

Aunque de todas formas nadie me obliga ya a comerlos, es cierto, no soporto algunas aberraciones que hace la gente, como ultrajar a la anciana, castiza y muy noble tortilla de patatas. Un bocadillo de tortilla de patatas con pimientos es como meter en la cama entre sábanas de pan a Scarlett Johansson y a El Fary. No hay nada más triste que estar pateando una ciudad, entrar en una tasca cuando estás famélico, pedir un bocadillo de patatas y cuando lo esperas ansioso salivando cual perro de Pavlov el camarero, palillo colgando de la comisura de los labios, aparece con un bocadillo de patatas mancillado por un pimiento verde, frito y grasiento. Joder, es que aunque se lo quites la tortilla mantiene el asqueroso sabor pimientil hasta el último de los bocados.

Lo más jodido de todo esto es que hay gente que los come. Si, si, lo juro, yo le he visto. Y si la gente los come algo bueno tienen que tener, porque conozco personas a las que les gustan y no los comen por que sea lo único que se puegen llevar al estómago, así que seguramente el problema sea mío. Igual de pequeñito tuve algún problema con un pimiento indecente que me dejo traumatizado o algo así (si hay algún hipnotizador entre los pocos lectores que pasan por aquí podríamos hacer una regresión a para ver si llegamos al origen de esta fobia), la cuestión es que no encuentro explicación racional alguna al hecho de que no me gusten. De todas formas me comprometo a intentar cambiar y conventirme en pimientófago como el resto de la plebe, ya les contaré mis progresos.

¿Y ustedes? ¿Hay alguna comida en particular que detesten?